La conserverie
La conserverie est installée dans notre ferme familiale, à Anla, en Barousse, dans le département des Hautes-Pyrénées.Cette conserverie est une histoire de famille, nous vivons devant notre lieu de travail, dans ce village à 600m d’altitude.
Sonia et Laurent Fortassin sont à l’origine de la conserverie en 1998.
Ils offrent non seulement une cuisine de qualité, mais aussi un petit coin de montagne à déguster.
L’ esprit de convivialité et de partage typiquement baroussais s’invite dans chacune de leurs recettes d’hier et d’aujourd’hui.
L’équipe
Notre tradition culinaire familiale prend son sens à travers les recettes simples élaborées ici dans notre atelier en Barousse et bien-sur en famille |  |  |
| Laurent Fortassin | Sonia Fortassin | Eliane |
| Créateur de l’entreprise familiale | Tante et cuisinière | |
